Почему дрожжи это грибы?

Грибы — царство живой природы, объединяющее организмы, сочетающие в себе некоторые признаки как растений, так и животных
Дрожжи —группа одноклеточных грибов, утративших мицелиальное строение ( в связи с переходом к обитанию в жидких и полужидких, богатых органическими веществами субстратах ), однако , обладающие всеми основными свойствами грибов
Кстати , многие грибы, способные вегетативно размножаться в одноклеточной форме и идентифицируемые поэтому как дрожжи, на других стадиях жизненного цикла образуют развитый мицелий