Почему не всегда соблюдаются законы Менделя?

Потому что, все 3 закона Георга Менделя (1822-1884), несмотря на то, чтостали основополагающими в генетике, требуют ряда необходимых условийдля выполнения, и если они не несоблюдены, наследование становится болеесложным.
3-й закон Менделя - закон независимого наследования отдельныхпризнаков выполняеся, если гены, отвечающие за них, не сцеплены друг сдругом, также полученные особи должны иметь одинаковую жизнеспособность,признак не должен быть привязан к полу и пр.
Вобщем, можно сказать, что законы Менделя в большей степениотносятся к статистике в генетике, а условия живой природы в эти рамкине укладываются.