Лисица, убегая от преследующей ее собаки. Часто спасается тем, что делает резкие внезапные движения в сторону как раз в тот момент, когда собака готова схватить ее зубами. Почему собака при этом промахивается?

Потому что собакен уже "вытягивает" голову вперед чтобы укусить за то что он видит впереди. поэтому когда лиса резко уклоняется то пес просто не успевает сообразить что его цель изменила свое положение