Объясните, почему для российского лета справедливо правило, что чем южнее, тем теплее, а для российской зимы такая закономерность не прослеживается.

Чем южнее, тем теплее - справедливо только для северного полушария, где мы с вами как раз и живем. Но это правило действует только до экватора. Дальше - чем южнее, тем становится холоднее. Для нас юг - это тепло, для австралийцев же тепло - север. А на полюсах всегда холодно, потому что солнце не поднимается так высоко над горизонтом, как у нас, в средних широтах. Кроме того, на полюсах шесть месяцев длится день, затем столько же ночь. Спи - не хочу! :-D