Как доказать что данное вещество глюкоза?

    H 
      /
O=CHOH-CHOH-CYOH-CHOH-CH₂OH  
                                                                                                            H
                                                                                                              /
Как видно из формулы глюкозы, она имеет альдегидную группу -C= и спиртовуюгруппу -ОН. В этом и заключаетсядвойственность глюкозы.

Реакция глюкозы как альдегида:как альдегид она окисляется. Окислительное действие аммиачного раствора оксидасеребра (I) на глюкозу можно записать следующим образом:

    H 
      /
O=CHOH-CHOH-CYOH-CHOH-CH₂OH   + Ag₂O⇒

    OH 
      /
O=CHOH-CHOH-CYOH-CHOH-CH₂OH   + 2Ag

Реакция глюкозы как спирта:как многоатомный спирт глюкоза образует сложные эфиры.,
проявляет восстановительные свойства. В частности, в реакции раствора глюкозы со свежеприготовленным  гидроксидом меди(II). При нагревании этасмесь реагирует с обесцвечением (сульфат меди сине-голубой) и образованиемкрасного осадка оксид меди(I)

СН₂ОН – (СНОН)₄ – СОН + Сu(ОН)₂ ⇒ СН₂ОН –(СНОН)₄ – СООН + Сu₂О↓+ Н₂О