Способен ли ацетилен присоединять водород и воду? Способен ли ацетилен неограниченно смешиваться с водой? Реагирует ли ацетилен с солями угольной кислоты?

1) Да, способен. Формула ацетилена CH≡CH. Ацетилен реагирует с водой с присутствием солей ртути с получением альдегидов, а если брать углеводороды из класса ацетиленовых с большим структурным числом, то будут получаться кетоны. 
CH≡CH + H2O --> (Hg+2) CH3-COH
 CH≡C-CH3 + H2O -->(Hg+2) CH3-CO-CH3

Если ацетилен реагирует с водородом, то по разрыву кратной связи от восстанавливается сначала до этена CH2=CH2, потом до этана CH3-CH3
2)Нет, не способен.
3)Нет