Роль эпитетов в произведении"Евгений онегин"

Эпитеты - это художественные определения.

Откройте роман и выписывайте определения вместе с определяемыми словами.
Например:
дядя САМЫХ ЧЕСТНЫХ ПРАВИЛ;
НИЗКОЕ коварство;
судей РЕШИТЕЛЬНЫХ и СТРОГИХ;
СЧАСТЛИВЫЙ талант;
НЕЖДАННЫХ эпиграмм;
ИСТИННЫЙ гений;
страсти НЕЖНОЙ и т. д.
Как видите, эпитетами являются чаще всего прилагательные (причастия) , Бывают эпитеты-существительные (несогласованные определения - вспомните русский язык) .

Некоторые литературоведы, считают, что эпитетами могут быть и наречия, например:
ЗАНЕМОГ не в шутку;
ПЕЧАЛЬНО подносить;
служив ОТЛИЧНО, БЛАГОРОДНО