Наблюдая за пауком-крестовиком можно заметить, что он последовательно обрывал нити своей паутины вокруг попавшего в нее насекомого. Насекомое падает на землю, освобождается от остатков паутины и улетает. Почему насекомое не стало жертвой паука?

Просто паук не стал рисковать, они обычно так поступают либо, если сыты, либо пища (оса, например) достаточно опасна.