Какого значение белков жиров и углеводов в рационе человека

Белок гемоглобин переносит кислород ,именно он придает крови красный цвет.Ни одно движение ,связанное со сокращение м мышц ,не осуществляется без сократительных белков.Участвуют белки и в защите организма от инфекций,свертывания крови и во многих других процессах.Углеводы выполняют функцию энергетическую ,опорную и защитную.Жиры дают организму 30%энергии и также являются внутренним резервом воды.