Можно ли утверждать, что биологическая эволюция современного человека полностью остановилась

Конечно нет. Человек долго эволюционировал до сегодняшнего дня. А почему человек мутировал с человекоподобной обезьяны до современного человека? Все из за смены климата и генетики. Мы продолжаем изменяться, но очень медленно. Вот ,например, в прошлых веках люди были на 20 см ниже чем сейчас. Эти утверждения могут быть не верны, но я думаю именно так