Как связано качество пищевых продуктов с экологией окружающей среды?

Проблема обеспечения безопасности пищи является важнейшимгосударственным и научным приори­тетом, направленным на сохранение иулучшение здоровья населения, производство высококачественных ибезопасных продуктов. Ухудшение экологической ситуации в мире,связанное, прежде всего, с антропо­генной деятельностью человека,повлияло на качественный состав потребляемой пищи.