Март.начинают выращивать рассаду капусты,помидоров,баклажанов,перцев.Почему эти растения высаживают в грунт рассадой,а не семенами?

У них длинный вегетативный период (особенно у помидор, баклажанов и перцев, т.к. они родом из теплых стран) и если посадить семенами плодов не дождешься до холодов. Т.е. на родине этих растений весна начинается раньше, осенью дольше стоит теплая погода. У нас они не успеют в открытом грунте вырасти из семени до взрослого плодоносящего растения