Биология, опубликовано 2018-08-22 19:43:13 by Гость
С какой целью при приготовлении теста к дрожжам добавляют органическое вещество - сахар
Ответ оставил Гость
Дрожжи питаются сахаром, выделяя при этом углекислый газ. В тесте так делают, чтобы пузырьки углекислого газа "поднимали" тесто.
Не нашли ответа?
Если вы не нашли ответа на свой вопрос, или сомневаетесь в его правильности, то можете воспользоваться формой ниже и уточнить решение. Или воспользуйтесь формой поиска и найдите похожие ответы по предмету Биология.