Напишите пожалуйста химическую формулу липазы, физические и химические свойства и его влияние на организм

          
I                                                             I
     ⇒      
I                                                             I
           

Липаза является водорастворимым ферментом, который является катализатором гидролиза нерастворимых эстеров-липидных субстратов, тем самым помогая растворять и разделять на фракции жиры. Если по простому, то липаза совместно с желчью переваривает жиры, жирные кислоты жирорастворимые витамины K, E, D, A превращая их в тепло и энергию организма.