Для провидения опыта по изучению свойств соли были выданы белые кристаллы хорошо растворимого в воде вещества, которое используется в хлебопечении и кондитерской промышлености в качестве разрыхлите ля. В результате процесса термического разложения выданной соли образовались три вещества два из которых являются газом. при нагривании соли с гидрооксидом натрия образуется газ, водный раствор которого используют в медицине под названием нашатырный спирт.

Неизвестное вещество - (NH4)2CO3, карбонат аммония

(NH4)2CO3 ---t---> 2NH3 + CO2 + H2O
(NH4)2CO3 + 2NaOH ------> Na2CO3 + 2NH3 + 2H2O

Да, это правда, водный раствор аммиака называют нашатырный спирт. Поэтому, запах аммиака Вам точно известен. Раз уж я начал, то и запах H2S Вам тоже известен - запах тухлых яиц, и запах PH3 (фосфин) Вам тоже известен - запах тухлой рыбы. Ну это так, для знаний...