Что определяется номером периода? Заряд ядра атома? Число энергетических уровней? Число валентных электронов? Атомную массу?

Номером периода определяется количество энергетических уровней в атоме данного элемента
Заряд ядра атома равен порядковому номеру (количество протонов в ядре атома)
Число валентных электронов по номеру группы мы определяем (а так же по номерам группы можно определить степень окисления, которая совпадает (не всегда!) с валентностью)