Химия, опубликовано 2018-08-22 17:38:52 by Гость
На каком из этапов в производстве мороженого попадание воздуха в смесь может привести к сепарации компонентов и, как результат, порче всего продукта? 1. Гомогенизация 2. Созревание смеси 3. Закаливание 4. Пастеризация 5. Смешивание и растворение ингредиентов 6. Фризерование 7. Дефростация
Ответ оставил Гость
2 вариант. ))) помоему:)
Не нашли ответа?
Если вы не нашли ответа на свой вопрос, или сомневаетесь в его правильности, то можете воспользоваться формой ниже и уточнить решение. Или воспользуйтесь формой поиска и найдите похожие ответы по предмету Химия.