Какова была организация католической церкви?

Вся церковь делилась на:

-епископ;
-священник.
-диакон.
Потом эти три группы делились на множество должностей, например:

кардинал;
архиепископ;
примас;
митрополит;
прелат;
аббат;
Существуют также должности ординария, викария и коадъютора — последние две должности включают функцию заместителя или помощника, например, епископа.